果农们非常重视的一件事，那便是培育出肉多果甜、色泽鲜艳的优质果实；但这也是果农比较困扰的一个问题，如何正确解决果实膨果慢、果实小、着色差、甜度不够？！答案是：我们需要采取一些科学的管理措施促进优质水果高产！
影响果实膨果着色的因素
1、光照和温度
光照是决定植物叶片光合产物形成的首要素，对于花青素的合成，光是非常重要的。光照不仅可以影响糖、苯丙氨酸等有机物的合成，还能调节花色素合成的有关酶的活性。而温度对果实花色苷合成的影响比较复杂，昼夜湿差对果实糖份积累和色素的形成均具有十分重要的决定性影响！
2、适量水分
水分与花色苷的合成与分解有着密切的关系，并与温度因子共同作用影响花色苷的含量和稳定性！
3、叶果平衡
有些果农认为，打点叶片能让更多的阳光照射在果实上，利于转色，其实这是错误的。叶片既是养分的制造者，又是养分的储存者，属于果实生长的能源库。一旦叶果比失衡，同样也会导致养分供应不足。
4、糖分
花青素的形成须有糖的积累，糖积累达到一定程度即可上色。
5、肥料
对于果实的生长与发育，离不开各种营养的供给，合理利用与控制水肥更加有利于果实的膨果着色增甜。
影响果实膨果着色的因素一般就是以上5点，因此，想要果实膨果着色好，必须从以上5点下手，科学实施管理措施。比如说水分方面，并不是过量浇水对于果实就是有效管理，而是我们需要适量浇水，因为在土壤适当缺水的情况下可促使不溶性碳水化合物转为可溶性糖而有利着色。施肥方面，果实的生长和发育是离开肥料提供营养的，果实膨果期离不开高钾肥，选用肥料时应尽量选用有机水溶肥等。
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